CONFERENCIAS DE JOSEP PÀMIES, Las verdades ocultas en alimentación y salud

Gopegi y Vitoria-Gasteiz 13 y 14 de marzo de 2015.

Este resumen que transcribo ha sido publicado por el Presidente de Slow Food convivium Araba-Alava, yo lamentablemente no pude asistir.

Organizadas por Sarragoak & Zentuz Konstumituz, Bionekazaritza y BioAlai el pasado viernes 13 de marzo en el Centro Cultural Gopegi – Zigoitia y el pasado sábado 14 de marzo en el Centro Cívico de Aldabe en Vitoria-Gasteiz tuvieron lugar sendas Conferencias de nuestro buen amigo y socio de Slow Food Josep Pàmies sobre Alimentación y Salud; como siempre, cada vez que el incansable activista de la Dulce Revolución nos visita, Slow Food Araba-Álava intenta arroparle promocionando sus actividades y procurando transmitirle una imagen buena, pero real, de nuestra ciudad y de nuestro Territorio.

Las dos citas fueron un rotundo éxito abarrotando los locales elegidos y prolongando las citadas conferencias más de a lo que está, habitualmente, acostumbrado, poniéndose, una vez más, de
manifiesto que nuestro territorio está cada día más empapado de la nueva alimentación responsable que pretendemos y que nuestro mensaje va calando poco a poco; los integrantes de esta pequeña
expedición de Balaguer manifestaron a lo largo de este fin de semana su agradecimiento por la acogida e interés por su diferente manera visualizar las causas y remedios para las enfermedades a las que estamos sometidos, no sin realizar una agria crítica a las políticas sanitarias que proliferan en nuestro país. No voy a repetir todos sus argumentos ni exposiciones realizadas en las Conferencias ya
que, a la vez que prolijas, pueden encontrarse su Web

El sábado 14, después de su intervención, que después de casi 4 horas, terminó a las 15,00 horas pudimos realizar una degustación de productos alaveses, tanto en la Sociedad Zapardiel, como en
restaurante Orense, para esta expedición catalana que los valoró con un alto valor culinario y saludable, aptos para incluirlos en las dietas que aconseja y difunde nuestro invitado por excelencia Josep Pàmies.

Vitoria-Gasteiz, 15 de marzo de 2015